Ein wenig frische Zitrone macht einen großen Unterschied: Sie weckt die milde Süße der Birne und gibt diesem cremigen Joghurt-Smoothie einen hellen, klaren Abgang.
1
Birne groß und reif, entkernt
10 ml
Zitronensaft etwa eine Viertel Zitrone
2 EL
Naturjoghurt
100 ml
Wasser
1 TL
Honig oder Agavendicksaft, nach Geschmack (optional)
Garnitur: Zitronenscheibe · Eis: Ohne Eis serviert
Birnen-Zitronen-Smoothie mit Joghurt
Cremig und frisch, süße Birne mit klarer Zitronensäure und weichem Joghurtkörper.
Birnen sind süß und mild, schmecken allein aber manchmal etwas flach. Zitronensaft ändert das: Er bringt Säure und Frische und verhindert nebenbei, dass die Birne braun wird. Naturjoghurt macht den Smoothie cremig und leicht säuerlich, ähnlich wie ein leichter Lassi.
Ein einfaches, schnelles Rezept für jede Jahreszeit, denn Birnen und Zitronen gibt es immer. Gut als Frühstück oder als leichtes Dessert im Glas.
Ja, Limette bringt eine etwas aromatischere, tropische Note.
Ja, mit Pflanzenjoghurt.
Nur mit Pflanzenjoghurt und Agavendicksaft.
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