Smoothie au basilic : poire, thé à la menthe et chia

Smoothie poire basilic au thé à la menthe

Utiliser du thé refroidi à la place de l'eau est une façon simple de donner du goût à un smoothie sans sucre. Ici, l'infusion de menthe poivrée rencontre le basilic et la poire mûre, et le résultat évoque un jardin d'herbes bien frais.

2,8Note de la rédaction

Goût2,8

Équilibre2,7

Facilité3,3

Popularité5

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VerreBocal en verre

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps15 min

Teneur en alcoolSans alcool

Aller à la recette ↓

Ingrédients

1 poire
15 g mâche
4 feuilles basilic
1 c. à soupe graines de chia
200 ml infusion de menthe poivrée

Décoration: Brin de menthe · Glace: Servi sans glace

Préparation

Préparez l'infusion de menthe poivrée, puis laissez-la refroidir complètement (mettez-la au réfrigérateur pour aller plus vite).
Lavez la mâche et le basilic.
Lavez la poire, retirez le trognon et coupez-la en quatre.
Mixez le tout pendant environ 45 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse et versez dans un verre.

Regardez la préparation

Smoothie poire basilic au thé à la menthe

Goût

Frais, herbacé et doucement sucré, avec une poire juteuse et une texture légère, un peu épaisse.

À propos de ce smoothie

L'infusion de menthe poivrée donne à ce smoothie une note nette et rafraîchissante, et comme c'est une tisane, elle ne contient pas de caféine. La poire juteuse apporte la douceur, tandis que la mâche forme une base verte et douce. Le basilic apporte un arôme poivré qui s'accorde étonnamment bien avec la menthe.

Les graines de chia épaississent légèrement la boisson et ajoutent un peu de fibres. Le smoothie est léger, il se boit donc plutôt comme une boisson rafraîchissante le matin ou l'après-midi que comme un vrai repas.

Conseils du barman

Préparez l'infusion la veille et gardez-la au réfrigérateur : le smoothie est alors prêt en deux minutes.
Si votre poire n'est pas très mûre, ajoutez 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'agave.