Basilikum-Smoothie Rezept: Birne, Minztee und Chia

Basilikum-Birnen-Smoothie mit Pfefferminztee

Abgekühlter Tee statt Wasser ist ein einfacher Trick, um einem Smoothie ohne Zucker mehr Geschmack zu geben. Hier trifft Pfefferminztee auf Basilikum und reife Birne, das Ergebnis schmeckt wie ein kühler Kräutergarten.

2,8Redaktionswertung

Geschmack2,8

Balance2,7

Einfachheit3,3

Beliebtheit5

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GlasEinmachglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit15 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

1 Birne reif, entkernt
15 g Feldsalat
4 Blätter Basilikum
1 EL Chiasamen
200 ml Pfefferminztee aufgebrüht und ganz abgekühlt

Garnitur: Minzzweig · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Pfefferminztee aufbrühen und vollständig abkühlen lassen (im Kühlschrank geht es schneller).
Feldsalat und Basilikum waschen.
Birne waschen, entkernen und vierteln.
Alles etwa 45 Sekunden glatt mixen und in ein Glas füllen.

Zubereitung im Video

Basilikum-Birnen-Smoothie mit Pfefferminztee

Geschmack

Kühl, kräutrig und mild süß, mit saftiger Birne und leichter, etwas sämiger Textur.

Über diesen Smoothie

Pfefferminztee bringt eine klare, kühlende Note mit, und als Kräutertee enthält er kein Koffein. Die saftige Birne sorgt für Süße, Feldsalat für eine milde grüne Basis. Basilikum steuert ein pfeffriges Aroma bei, das erstaunlich gut zur Minze passt.

Chiasamen binden den Drink etwas und liefern Ballaststoffe. Der Smoothie ist leicht und eher eine Erfrischung für den Vormittag oder Nachmittag als eine ganze Mahlzeit.

Tipps vom Barkeeper

Brüh den Tee schon am Vorabend auf und stell ihn kalt, dann ist der Smoothie in zwei Minuten fertig.
Ist die Birne noch nicht richtig reif, gib 1 TL Honig oder Agavendicksaft dazu.