La papaye et la banane rendent ce smoothie doux et crémeux, l'infusion de menthe poivrée refroidie lui donne une fraîcheur inattendue. Il a un goût tropical, mais plus léger qu'on ne le croirait.
3,2Note de la rédaction
Goût3,1
Équilibre3
Facilité3,7
Popularité6
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Décoration: Brin de menthe · Glace: Servi sans glace
Préparation
Infusez la menthe poivrée, laissez infuser 5 minutes et refroidir complètement.
Épluchez la papaye, retirez les graines et coupez la chair en dés.
Épluchez la mini-banane et coupez-la en deux.
Mixez le tout avec l'infusion pendant environ 45 secondes et servez.
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Regardez la préparation
Smoothie papaye au thé à la menthe
Goût
Crémeux et doux, avec la papaye musquée, la banane sucrée et une finale nette et fraîche de menthe.
À propos de ce smoothie
La papaye a une chair tendre, presque beurrée, d'une douceur délicate et légèrement musquée, et fournit de la vitamine C. La mini-banane, plus petite et plus parfumée qu'une banane classique, ajoute corps et douceur naturelle. L'infusion de menthe poivrée refroidie remplace l'eau et apporte une note nette et rafraîchissante qui évite aux fruits tropicaux de paraître lourds. L'ensemble est à la fois crémeux et rafraîchissant, un bon choix par temps chaud ou après un repas.
Conseils du barman
Un filet de jus de citron vert fait ressortir le goût de la papaye.
Préparez l'infusion la veille au soir pour qu'elle soit bien froide.
Variantes
À la menthe fraîche
Utilisez de l'eau froide et 6 feuilles de menthe fraîche au lieu de l'infusion pour un goût de menthe plus vif.
Questions fréquentes
Est-il végan ?
Oui. Il ne contient que des fruits et de l'infusion.
Peut-on utiliser une banane classique ?
Oui, une demi-banane classique remplace une mini-banane.
Peut-on le préparer à l'avance ?
Il se conserve quelques heures au réfrigérateur, mélangez avant de boire.