Украшение: Тонкий кружок лайма · Лёд: Подаётся без льда
Приготовление
Разрежьте папайю пополам, выньте семечки, очистите и нарежьте мякоть кубиками.
Промойте, удалите сердцевину и разрежьте на четвертинки яблоко.
Взбейте папайю, яблоко и воду около 40 секунд.
При желании добавьте немного сока лайма и взбейте еще раз.
Перелейте в высокий бокал и подавайте немедленно.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Смузи из папайи и яблока
Вкус
Гладкий и бархатистый, мягко сладкий с тропической ноткой и хрустящей яблочной свежестью.
Об этом смузи
У папайи мягкая, маслянистая мякоть и мягкая, мускусная сладость, которая одним нравится, а другим кажется пресной. Яблоко исправляет это, добавляя хрустящую кислинку и сок, а сок лайма, хоть и необязательный, дополнительно поднимает аромат. Папайя хороший источник витамина c и содержит фермент папаин.
У спелой папайи кожура в основном желтая и слегка поддается при нажатии. Перед взбиванием выньте черные семечки, они на вкус перечные и горькие. Смузи хорош на завтрак или в теплый полдень и хорошо сочетается с горстью орехов.
Советы бармена
Всегда удаляйте семечки папайи, они горькие и перечные.
Сок лайма ощутимо меняет папайю, которая сама по себе может казаться пресной.
Вариации
Папайя с апельсином
Замените воду свежевыжатым апельсиновым соком для более насыщенного оранжевого бокала с кислинкой.
Часто задаваемые вопросы
Как понять, что папайя спелая?
Кожура становится в основном желтой, а плод слегка поддается при легком нажатии.
Можно ли есть семечки папайи?
Они съедобны, но горькие и перечные, поэтому в этом смузи их лучше не использовать.