La papaya se tritura en un puré casi aterciopelado, y una manzana crujiente le da jugo y frescor. Unas gotas de lima hacen que la papaya sepa más viva.
200 g
papaya
1
manzana roja
150 ml
agua
10 ml
zumo de lima (opcional)
Decoración: Una rodaja fina de lima · Hielo: Sin hielo
Smoothie de papaya y manzana
Fino y aterciopelado, ligeramente dulce, con una nota tropical y el frescor crujiente de la manzana.
La papaya tiene una pulpa blanda y mantecosa y un dulzor suave y almizclado que a unos les encanta y a otros les parece plano. La manzana lo soluciona aportando una acidez crujiente y jugo, y un chorrito de lima, aunque opcional, realza aún más el aroma. La papaya es una buena fuente de vitamina C y contiene la enzima papaína.
Una papaya madura tiene la piel mayormente amarilla y cede un poco al presionarla. Retira las semillas negras antes de triturar, porque saben picantes y amargas. El smoothie va bien para desayunar o en una tarde calurosa y combina con un puñado de frutos secos.
La piel se vuelve mayormente amarilla y la fruta cede un poco al presionarla con suavidad.
Son comestibles, pero picantes y amargas, así que déjalas fuera de este smoothie.
Sí, solo lleva fruta y agua.
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