Smoothies

Papaya-Smoothie mit Kokosmilch und Basilikum

Kokosmilch macht diesen Smoothie gehaltvoll und cremig, Papaya und Banane bringen weiche Süße. Ein paar Basilikumblätter geben einen frischen, leicht pfeffrigen Duft.

3,9Redaktionswertung
Geschmack3,9
Balance3,9
Einfachheit3,7
Beliebtheit20
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Basilikumblatt · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Papaya schälen, entkernen und würfeln.
  2. Banane schälen und halbieren.
  3. Basilikumblätter abbrausen.
  4. Alles mit Kokosmilch, Joghurt und Wasser etwa 40 Sekunden mixen und servieren.

Geschmack

Gehaltvoll und cremig mit weicher Papaya, süßer Banane, Kokos und frischer Basilikumnote.

Über diesen Smoothie

Papaya und Kokos passen tropisch perfekt zusammen, und Basilikum, in der südostasiatischen Küche weit verbreitet, fügt sich gut ein. Kokosmilch entsteht aus gepresstem Fruchtfleisch und ist viel gehaltvoller als Kokoswasser, deshalb wird hier die Hälfte durch Wasser ersetzt. Ein Löffel Joghurt bringt leichte Frische.

Papaya enthält Vitamin C. Der Smoothie ist cremig und sättigt gut, ideal fürs Wochenendfrühstück.

Tipps vom Barkeeper

  • Schüttle die Kokosmilchdose vor dem Öffnen gut, die Creme setzt sich ab.
  • Thai-Basilikum gibt ein süßeres, anisartiges Aroma.

Varianten

Vegan
Kokosjoghurt statt Naturjoghurt verwenden.

Häufige Fragen

Geht fettreduzierte Kokosmilch?

Ja, der Smoothie wird dann leichter. Lass das zusätzliche Wasser weg.

Ist das dasselbe wie Kokoswasser?

Nein, Kokosmilch ist dick und cremig, Kokoswasser dünn und klar.

Ist er vegan?

Mit Kuhmilchjoghurt nicht, mit pflanzlichem Joghurt schon.

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