Basilikum im Smoothie klingt ungewöhnlich, doch sein süßlich pfeffriges Aroma passt sehr gut zu Tropenfrüchten. Die weiche Papaya macht den Drink seidig, die Kiwi frisch.
150 g
Papaya geschält, ohne Kerne
½
Kiwi geschält
15 g
Babyspinat
3 Blätter
Basilikum
150 ml
Wasser
Garnitur: Basilikumblatt · Eis: Ohne Eis serviert
Weich und seidig, mild süß und säuerlich, mit dezenter Basilikumnote.
Papaya hat weiches, fast buttriges Fruchtfleisch mit mildem, süßem Geschmack und lässt sich seidig pürieren; außerdem liefert sie Vitamin C. Die Kiwi bringt Säure, Babyspinat Grün ohne viel Eigengeschmack. Basilikum ist der ungewöhnliche Akzent: Wenige Blätter geben eine süßliche, leicht pfeffrige Kräuternote, wie man sie von Obstsalat oder Sorbet kennt. Ein leichter Smoothie für ein entspanntes Frühstück oder einen warmen Nachmittag.
Die Schale ist überwiegend gelb bis orange, und die Frucht gibt leicht nach, ähnlich wie eine reife Avocado.
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.
Ja, es bringt eine leichte Anisnote. Sparsam dosieren.
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