Le thym est d'ordinaire une herbe de cuisine salée, mais quelques feuilles donnent à ce smoothie à l'orange une profondeur chaleureuse, légèrement résineuse. Il a un goût adulte sans être compliqué.
2
orange
15 ml
jus de citron vert
1 c. à café
thym
100 ml
eau
1 c. à café
miel (facultatif)
Décoration: Brin de thym · Glace: Servi sans glace
Smoothie orange au thym
Acidulé et juteux, avec une orange sucrée, une pointe vive de citron vert et une finale herbacée et chaleureuse de thym.
L'orange est connue pour sa vitamine C, et la mixer entière permet de garder ses fibres dans le verre. Le jus de citron vert ajoute de l'acidité, tandis que le thym frais apporte un arôme terreux et légèrement citronné qui fonctionne étonnamment bien avec les agrumes. Le thym citron, si vous en trouvez, est encore meilleur.
Ce smoothie est léger et juteux, plus proche d'un jus frais épais que d'un shake crémeux. Il convient au petit-déjeuner ou à un après-midi chaud. N'utilisez que les petites feuilles, pas les tiges ligneuses.
Oui, si vous supprimez le miel ou le remplacez par du sirop d'agave.
Le thym frais est bien meilleur ici. Le thym séché peut avoir un goût poussiéreux dans une boisson froide.
Il se conserve quelques heures au réfrigérateur, mais il est meilleur frais.
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