Smoothies

Smoothie orange et ananas au basilic

Basilic et orange s'accordent étonnamment bien : l'herbe apporte un parfum doux, légèrement poivré, qui rend les agrumes encore plus frais.

3,6Note de la rédaction
Goût3,7
Équilibre3,4
Facilité3,8
Popularité12
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  • VerreVerre highball
  • TechniqueAu blender
  • DifficultéFacile
  • Temps5 min
  • Teneur en alcoolSans alcool
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Smoothie orange et ananas au basilic cocktail

Ingrédients

1

Décoration: Feuille de basilic · Glace: Servi sans glace

Préparation

  1. Pelez les oranges, retirez autant de peau blanche que possible et coupez-les en morceaux.
  2. Épluchez l'ananas, retirez le cœur et coupez-le en morceaux.
  3. Lavez les feuilles de basilic.
  4. Mixez le tout avec le jus de citron vert et l'eau froide environ 45 secondes et servez.

Regardez la préparation

Smoothie orange et ananas au basilic

Goût

Juteux et vif, avec une orange sucrée, un ananas tropical, une pointe acidulée de citron vert et un basilic parfumé.

À propos de ce smoothie

Utiliser des oranges entières pelées plutôt que du jus conserve les fibres dans le smoothie et lui donne plus de corps. L'orange et l'ananas sont tous deux connus pour leur vitamine C, et le jus de citron vert aiguise le fruit. Le basilic frais, plus familier de la cuisine italienne, apporte un arôme doux, anisé, qui se marie bien avec les agrumes.

Ce smoothie est juteux et rafraîchissant, un bon début de journée ou un coup de fouet les après-midi chauds.

Conseils du barman

  • Retirez la peau blanche des oranges, elle est amère.
  • Mettez les fruits au frais à l'avance pour un smoothie bien froid sans glaçons.

Variantes

À la menthe
Remplacez le basilic par de la menthe pour une note herbacée plus fraîche et plus familière.

Questions fréquentes

Ce smoothie est-il végan ?

Oui, il ne contient que des fruits, du basilic et de l'eau.

Peut-on utiliser du jus d'orange à la place des oranges entières ?

Oui, environ 200 ml, mais le smoothie sera plus fluide et contiendra moins de fibres.

Quel basilic convient le mieux ?

Le basilic commun, dit génois. Le basilic thaï a une note anisée plus marquée.

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