Le physalis apporte une note aigre-douce, un peu tomatée, qui manque aux smoothies à l'orange classiques. Le gingembre réchauffe la finale et la banane lie le tout.
120 ml
jus d’orange
3
physalis
5 g
gingembre
½
banane
80 ml
eau
Décoration: Une tranche d'orange, ou un physalis avec son enveloppe rabattue · Glace: Servi sans glace
Smoothie orange et physalis au gingembre
Acidulé et vif, avec une note chaude de gingembre, une touche exotique de physalis et un corps moyen.
Le physalis, aussi appelé amour en cage ou groseille du Cap, pousse dans une enveloppe parcheminée et a un goût sucré, acidulé et un peu exotique, entre l'ananas et la tomate. Il s'accorde naturellement avec le jus d'orange, et un petit morceau de gingembre ajoute de la chaleur. La banane apporte du corps, pour que la boisson soit plus qu'un jus.
L'orange et le physalis sont tous deux de bonnes sources de vitamine C, ce qui rend ce smoothie bienvenu en hiver. Retirez les enveloppes et rincez les baies, qui peuvent être un peu collantes. Les physalis verdâtres, pas mûrs, ne doivent pas être consommés ; n'utilisez que des fruits bien dorés.
Sucré et acidulé, avec une saveur un peu exotique souvent comparée à l'ananas et à la tomate.
Oui. Le smoothie sera plus doux et plus fruité.
Oui, il ne contient que des fruits, du gingembre et de l'eau.
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