Décoration: Rondelle d'orange · Glace: Servi sans glace
Préparation
Pelez la papaye, retirez les graines et coupez la chair en dés.
Pelez les oranges en retirant la peau blanche et les pépins.
Lavez et dénoyautez la demi-pêche, puis coupez-la en morceaux.
Mixez le tout avec l'eau environ 45 secondes et versez dans un grand verre.
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Smoothie orange à la papaye
Goût
Juteux et frais, avec une orange acidulée, une papaye moelleuse et une note parfumée de pêche.
À propos de ce smoothie
L'orange et la papaye partagent une couleur chaude et se complètent bien : l'agrume apporte fraîcheur et acidité, la papaye du moelleux et une douceur légèrement musquée. Toutes deux sont riches en vitamine C, et la papaye contient aussi des caroténoïdes. La pêche ajoute du parfum et rend la texture plus veloutée.
Ce smoothie est un bon départ pour la journée ou une boisson rafraîchissante l'après-midi. Mixer les quartiers d'orange entiers plutôt que le jus conserve une partie des fibres, mais retirez soigneusement la peau blanche, qui est amère.
Conseils du barman
Des oranges très juteuses n'ont parfois besoin d'aucune eau : ajoutez-la progressivement.
Un filet de jus de citron vert fait ressortir le goût de la papaye.
Variantes
Crémeux
Ajoutez 3 c. à soupe de yaourt nature pour une version plus crémeuse et plus rassasiante.
Questions fréquentes
Ce smoothie est-il végétalien ?
Oui, il ne contient que des fruits et de l'eau.
Puis-je utiliser du jus d'orange ?
Oui, environ 150 ml de jus fraîchement pressé remplacent les oranges, mais vous perdez une partie des fibres.