Украшение: Листик базилика · Лёд: Подаётся без льда
Приготовление
Апельсины очистите, удалите как можно больше белой кожицы и нарежьте кусочками.
Ананас очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте кусочками.
Листья базилика промойте.
Взбейте всё с соком лайма и холодной водой около 45 секунд и подавайте.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Смузи из апельсина и ананаса с базиликом
Вкус
Сочный и яркий, со сладким апельсином, тропическим ананасом, резкой лаймовой ноткой и ароматным базиликом.
Об этом смузи
Использование целых очищенных апельсинов, а не сока, сохраняет клетчатку в смузи и придаёт ему больше плотности. Апельсины и ананас оба известны содержанием витамина С, а сок лайма подчёркивает вкус фруктов. Свежий базилик, более привычный в итальянской кухне, приносит сладкий, анисовый аромат, который хорошо сочетается с цитрусовыми.
Смузи получается сочным и освежающим, хорошим началом дня или бодрящим напитком в жаркий полдень.
Советы бармена
Удалите белую кожицу апельсинов, она горчит.
Заранее охладите фрукты для холодного смузи без льда.
Вариации
С мятой
Замените базилик мятой для более прохладной, привычной травяной нотки.
Часто задаваемые вопросы
Этот смузи веганский?
Да, в нём только фрукты, базилик и вода.
Можно использовать апельсиновый сок вместо целых апельсинов?
Да, около 200 мл, но смузи будет более жидким и с меньшим количеством клетчатки.
Какой базилик лучше подходит?
Обычный генуэзский базилик; тайский базилик даёт более сильную анисовую нотку.