Des nectarines mûres, une belle poignée de feuilles de menthe et de l'eau de coco bien fraîche : il n'en faut pas plus. Le résultat est léger, juteux et nettement rafraîchissant par temps chaud.
1½
nectarine
8 feuilles
feuilles de menthe
150 ml
eau de coco
Décoration: Brin de menthe · Glace: Servi sans glace
Smoothie nectarine et menthe à l'eau de coco
Léger et juteux, avec la nectarine parfumée, l'élan frais de la menthe et une douce note sucrée de coco.
Malgré son ancien titre, ce smoothie ne contient pas de pomme : les nectarines le portent à elles seules. Elles sont juteuses, parfumées et source de vitamine C, et leur peau fine et lisse se mixe sans épluchage. La menthe apporte une fraîcheur nette et vive qui s'accorde très bien avec les fruits à noyau.
L'eau de coco est légère, légèrement sucrée et contient du potassium, d'où sa popularité après le sport. Le smoothie est fluide et désaltérant plutôt que crémeux, davantage une boisson d'été qu'un repas, parfait après une promenade sous la chaleur.
La recette d'origine ne mentionnait que nectarines, menthe et eau de coco. Vous pouvez ajouter une demi-pomme si vous le souhaitez.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
Oui. Les pêches sont un peu plus sucrées, épluchez-les si leur duvet vous gêne.
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