Avocat, menthe et eau de coco : cela paraît minimaliste, et ça l'est. Le résultat est frais, soyeux et bien moins sucré que la plupart des smoothies, un bon choix par une journée chaude.
½
avocat
8 feuilles
feuilles de menthe
200 ml
eau de coco
1 c. à café
jus de citron vert (facultatif)
1 c. à café
sirop d’agave (facultatif)
Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace
Smoothie avocat et menthe à l'eau de coco
Soyeux et frais, à peine sucré, avec une nette note de menthe et une douce finale de noisette apportée par l'avocat.
La plupart des smoothies reposent sur des fruits sucrés, mais celui-ci est construit sur la texture. L'avocat donne du corps et une sensation beurrée en bouche, et il est connu pour ses graisses mono-insaturées. L'eau de coco est légère et un peu sucrée, et elle contient du potassium, d'où sa popularité après l'effort.
La menthe fraîche garde le verre frais et net en bouche. Comme la recette ne contient aucun sucre de fruit en dehors de l'eau de coco, goûtez avant de servir et ajoutez un peu d'agave ou de citron vert si vous voulez plus d'équilibre. Il convient comme collation légère les après-midi chauds.
Très légèrement. L'eau de coco apporte une douce sucrosité ; ajoutez du sirop d'agave ou de la banane si vous en voulez plus.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
Laissez le noyau, arrosez la chair de jus de citron vert et conservez-la emballée au réfrigérateur pour le lendemain.
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