Nectarinas maduras, un buen puñado de hojas de menta y agua de coco fría: no hace falta más. El resultado es ligero, jugoso y claramente refrescante en un día de calor.
1½
nectarina
8 hojas
hojas de menta
150 ml
agua de coco
Decoración: Ramita de menta · Hielo: Sin hielo
Smoothie de nectarina y menta con agua de coco
Ligero y jugoso, con nectarina aromática, un toque fresco de menta y un suave dulzor de coco.
Pese a su antiguo título, este smoothie no lleva manzana: las nectarinas lo sostienen por sí solas. Son jugosas, aromáticas y una fuente de vitamina C, y su piel fina y lisa se tritura sin necesidad de pelarlas. La menta aporta un frescor claro que va muy bien con la fruta de hueso.
El agua de coco es ligera, algo dulce y contiene potasio, por eso es popular después del deporte. El smoothie es fluido y refrescante más que cremoso, más un refresco de verano que una comida, perfecto después de un paseo con calor.
La receta original solo incluía nectarinas, menta y agua de coco. Puedes añadir media manzana si quieres.
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal.
Sí. Los melocotones son algo más dulces; pélalos si te molesta la pelusa.
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