Smoothie myrtilles roquette fruit de la passion

Smoothie myrtilles et roquette au fruit de la passion

Des myrtilles sucrées, un fruit de la passion acidulé et une petite poignée de roquette poivrée : un trio inhabituel qui fonctionne étonnamment bien. Rien que la couleur vaut le détour.

3,2Note de la rédaction

Goût3,2

Équilibre3

Facilité3,9

Popularité8

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

Aller à la recette ↓

Ingrédients

100 g myrtilles
15 g roquette
1 fruit de la passion
150 ml eau

Décoration: Quelques myrtilles sur le dessus · Glace: Servi sans glace

Préparation

Triez et lavez les myrtilles, lavez la roquette et essorez-la.
Coupez le fruit de la passion en deux et prélevez la pulpe.
Mettez la roquette, les myrtilles, le fruit de la passion et l'eau dans le blender.
Mixez environ 60 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse et servez.

Regardez la préparation

Smoothie myrtilles et roquette au fruit de la passion

Goût

Fruité et assez léger, la myrtille sucrée en attaque, le fruit de la passion acidulé au milieu et une finale poivrée.

À propos de ce smoothie

Les myrtilles comptent parmi les baies les plus douces et les plus sucrées, ce qui en fait un partenaire idéal pour des saveurs plus audacieuses. Ici, elles équilibrent le piquant poivré de la roquette et l'acidité parfumée du fruit de la passion. Les myrtilles doivent leur couleur profonde aux anthocyanes et apportent aussi des fibres et de la vitamine C, la roquette de la vitamine K. Le résultat est un smoothie léger et fruité avec une nette pointe épicée et salée en finale, un bon choix pour ceux qui trouvent les smoothies purement fruités trop sucrés.

Conseils du barman

Avec des myrtilles surgelées, le smoothie devient plus épais et plus froid sans glaçons.
Utilisez de jeunes petites feuilles de roquette, les feuilles plus âgées peuvent être amères.