Smoothie avocat myrtilles : recette aux framboises

Smoothie avocat et myrtilles aux framboises

Un demi-avocat donne à ce smoothie aux baies une texture proche d'un milk-shake, alors que le seul liquide est l'eau. Les myrtilles et les framboises le colorent d'un violet profond et lui gardent une agréable acidité.

3,4Note de la rédaction

Goût3,3

Équilibre3,3

Facilité3,9

Popularité10

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

½ avocat
50 g myrtilles
50 g framboises
½ pomme rouge
150 ml eau

Décoration: Quelques baies fraîches · Glace: Servi sans glace

Préparation

Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.
Rincez les myrtilles et les framboises ; retirez le cœur de la demi-pomme et coupez-la en morceaux.
Mixez le tout avec l'eau froide pendant environ 45 secondes jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
Versez dans un grand verre et servez aussitôt.

Regardez la préparation

Smoothie avocat et myrtilles aux framboises

Goût

Des baies acidulées en attaque, un corps rond et crémeux grâce à l'avocat et une douce note de pomme en finale.

À propos de ce smoothie

L'avocat est l'un des rares fruits riches en matières grasses plutôt qu'en sucre, c'est pourquoi il se mixe en une texture si lisse et si pleine. Son goût propre est doux, aux notes de noisette, et il s'efface volontiers devant des saveurs plus marquées.

Ici, ces saveurs viennent des myrtilles et des framboises, qui contiennent toutes deux de la vitamine C et des fibres, tandis que la pomme rouge apporte une douceur naturelle. Préparé avec de l'eau plutôt que du lait, le smoothie reste léger et sans produit laitier. Il convient parfaitement au petit-déjeuner ou au goûter.

Conseils du barman

Utilisez des baies surgelées pour un smoothie plus froid et plus épais, sans glaçons.
Si les baies sont très acides, ajoutez une cuillère à café de miel ou de sirop d'agave.