Smoothie chérimole épinard : recette douce et verte

Smoothie chérimole aux jeunes pousses d'épinard

Trois ingrédients, et aucun n'est du sucre : la chérimole est assez sucrée et crémeuse à elle seule. Les jeunes pousses d'épinard ajoutent la couleur et une douce note verte.

3,3Note de la rédaction

Goût3,3

Équilibre3,2

Facilité3,8

Popularité8

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

Aller à la recette ↓

Ingrédients

½ chérimole
30 g pousses d’épinard
200 ml eau

Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace

Préparation

Coupez la chérimole en deux, prélevez la chair à la cuillère et retirez toutes les graines noires.
Lavez les jeunes pousses d'épinard et laissez-les égoutter.
Mixez les épinards et l'eau jusqu'à obtenir une texture lisse, puis ajoutez la chérimole.
Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une texture crémeuse et servez aussitôt.

Regardez la préparation

Smoothie chérimole aux jeunes pousses d'épinard

Goût

Sucré, crémeux et tropical, avec un fond vert délicat ; onctueux et moyennement épais.

À propos de ce smoothie

La chérimole, aussi appelée anone, pousse dans les régions subtropicales et possède une chair blanche et tendre au goût situé entre la banane, l'ananas et la poire. Elle est naturellement très sucrée et contient de la vitamine C et des fibres.

Comme elle est très crémeuse, elle joue dans les smoothies un rôle proche de celui de la banane, ce qui en fait un bon smoothie vert sans banane. Les jeunes pousses d'épinard se mixent facilement et restent en retrait. Pensez à retirer toutes les graines.

Conseils du barman

Retirez soigneusement toutes les graines : celles de la chérimole ne sont pas comestibles et ne doivent jamais aller dans le blender.
Si la chérimole n'est pas tout à fait mûre, laissez-la un jour ou deux à température ambiante.