Les myrtilles donnent à ce smoothie sa couleur violet profond, la banane son onctuosité. Les baies de goji séchées ajoutent en toile de fond une note légèrement acidulée qui rappelle le raisin sec.
75 g
myrtilles
½
banane
10 g
baies de goji séchées
150 ml
lait
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie myrtilles et baies de goji
Crémeux et fruité, avec des myrtilles juteuses, une banane sucrée et une note de goji acidulée qui rappelle le raisin sec.
Les baies de goji proviennent d'un arbuste originaire de Chine et sont surtout vendues séchées en Europe. Leur goût se situe entre la canneberge et le raisin sec, sucré et un peu acidulé. Les myrtilles sont connues pour leurs anthocyanes, les pigments responsables de leur couleur, et la banane rend le smoothie épais et naturellement sucré.
Avec du lait comme base, c'est un smoothie crémeux et rassasiant, parfait pour le petit-déjeuner. Les myrtilles surgelées conviennent aussi bien que les fraîches et le rendent plus frais.
Pas avec du lait de vache. Avec une boisson végétale, par exemple à l'avoine ou au soja, il l'est.
Oui, elles conviennent très bien et le rendent plus épais.
Sucré et légèrement acidulé, un peu comme un mélange de canneberge et de raisin sec.
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