Les framboises apportent une acidité vive et éclatante que le lait et la banane adoucissent en une boisson ronde et crémeuse. Les baies de goji ajoutent en finale une petite douceur moelleuse.
150 g
framboises
½
banane
10 g
baies de goji séchées
150 ml
lait
Décoration: Quelques framboises fraîches · Glace: Servi sans glace
Smoothie framboise aux baies de goji
Crémeux et fruité, avec une nette acidité de framboise et une douce sucrosité de banane et de goji.
Les framboises comptent parmi les baies les plus acidulées et contiennent une bonne quantité de fibres et de vitamine C, c'est pourquoi elles s'associent si bien à des partenaires doux. La demi-banane atténue l'acidité et ajoute du corps, tandis que le lait froid donne une texture tendre, façon milk-shake. Les baies de goji séchées, fruit d'un arbuste cultivé principalement en Chine, ont un goût légèrement sucré et un peu herbacé. Ce verre convient au petit-déjeuner ou au goûter.
Les baies de goji fraîches sont rarement vendues hors d'Asie, on utilise donc généralement des baies séchées ; faites-les tremper brièvement avant de mixer.
Oui. Les fruits surgelés rendent le smoothie plus épais et plus froid : il faudra peut-être un trait de liquide en plus.
C'est possible, mais il se sépare et perd un peu de fraîcheur ; secouez ou mélangez bien avant de boire.
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