Myrtille et banane forment l'une des associations de smoothie les plus sûres, aussi fruitée que crémeuse. Ici, le lait d'amande et une bonne dose de yaourt le rendent épais et riche.
½
banane
60 g
myrtilles
5 c. à soupe
yaourt nature
150 ml
lait d’amande
Décoration: Quelques myrtilles · Glace: Servi sans glace
Smoothie myrtille et banane au lait d'amande
Crémeux et fruité, avec la banane sucrée, le yaourt acidulé et les myrtilles juteuses.
Les myrtilles donnent à ce smoothie sa couleur lilas profond ; les pigments responsables sont les anthocyanes. Les baies apportent aussi des fibres et de la vitamine C, tandis que la banane ajoute une douceur naturelle et une texture lisse. Une bonne quantité de yaourt apporte des protéines et une acidité fraîche, et le lait d'amande garde la base légère avec une pointe de fruits secs.
Cette version est un bon smoothie du matin et convient aussi après le sport. Les myrtilles sauvages ont une saveur et une couleur plus intenses que les myrtilles cultivées, et les baies surgelées sont un choix pratique toute l'année.
Oui, elles conviennent très bien et rafraîchissent le smoothie.
Pas avec un yaourt au lait ; utilisez plutôt un yaourt végétal.
Il se garde jusqu'à un jour dans un bocal fermé au réfrigérateur. Remuez ou secouez avant de boire.
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