Deux dattes moelleuses sucrent ce smoothie sans aucun sucre et lui donnent une note caramélisée. Le lait d'amande ajoute un fond de fruits à coque, et quelques myrtilles apportent couleur et un peu de fraîcheur.
2
dattes
½
banane
40 g
myrtilles
3 c. à soupe
yaourt nature
150 ml
lait d’amande
Décoration: Quelques myrtilles · Glace: Servi sans glace
Smoothie dattes et lait d'amande au yaourt
Crémeux et naturellement sucré, avec des notes caramélisées de datte, l'amande et une légère fraîcheur de baies.
Les dattes servent d'édulcorant naturel depuis des siècles, et dans les smoothies elles apportent une profondeur proche du caramel au beurre. Les dattes Medjool sont particulièrement tendres et se mixent facilement. Le lait d'amande garde la boisson légère tout en ajoutant une subtile saveur de fruits à coque, et le yaourt nature équilibre la douceur par une touche acidulée. Les myrtilles apportent couleur et une pointe d'acidité.
Ce smoothie est assez sucré et rassasiant : il convient bien au petit-déjeuner ou en collation avant le sport.
Les dattes Medjool, tendres, se mixent le plus facilement. Les Deglet Nour conviennent aussi, mais doivent tremper.
Oui, remplacez le yaourt par un yaourt végétal.
Oui, une boisson à l'avoine ou au soja convient ; la note d'amande disparaît.
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