Le yaourt transforme les mûres sombres en un mauve tendre, et le fruit de la passion ajoute un parfum exotique que l'on sent avant la première gorgée.
80 g
mûres
100 g
yaourt nature
1
fruit de la passion
100 ml
eau
1 c. à café
miel (facultatif)
Décoration: Quelques mûres · Glace: Servi sans glace
Smoothie mûres et yaourt au fruit de la passion
Crémeux et acidulé, avec un goût profond de mûre et une note tropicale parfumée de fruit de la passion.
Les mûres et le fruit de la passion sont tous deux assez acides, le yaourt nature joue donc ici deux rôles : il apporte l'onctuosité et adoucit l'acidité. Le fruit de la passion apporte un parfum tropical intense, les mûres un goût de baie profond, légèrement terreux, et beaucoup de fibres.
La recette d'origine mélangeait le yaourt avec de l'eau plutôt qu'avec du lait, ce qui garde la boisson plus légère et laisse mieux ressortir le fruit. Selon la maturité des baies, une cuillère à café de miel peut être bienvenue. Le smoothie convient au petit-déjeuner ou comme dessert léger, et il est délicieux avec des mûres surgelées en été.
Oui, elles rendent le smoothie plus froid et plus épais.
Oui. Filtrez-les si vous préférez une boisson lisse.
Utilisez un yaourt végétal et du sirop d'agave au lieu du miel.
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