Les mûres donnent à ce smoothie sa couleur violet profond, et le fruit de la passion ajoute un arôme intensément tropical. La mâche disparaît totalement, au goût comme à la vue.
100 g
mûres
1
fruit de la passion
20 g
mâche
150 ml
eau
1 c. à café
miel (facultatif)
Décoration: Quelques mûres · Glace: Servi sans glace
Smoothie mûre et fruit de la passion
Acidulé et fruité, avec l'arôme intense du fruit de la passion, des notes de baies sombres et un léger croquant de graines.
Le fruit de la passion est petit mais extraordinairement parfumé : la pulpe d'un seul fruit suffit à embaumer tout un verre. Son acidité vive et tropicale s'accorde bien avec la douceur sombre, légèrement terreuse, des mûres.
Une petite quantité de mâche ajoute un peu de verdure sans changer le goût, la couleur des baies la masquant entièrement. Les mûres sont une bonne source de fibres et de vitamine C. Un filet de miel aide si les baies sont très acides.
Oui, elles sont comestibles et apportent un croquant agréable. Pour une boisson lisse, passez d'abord la pulpe au tamis.
Oui, utilisez le même poids, directement sorties du congélateur.
Oui, si vous supprimez le miel ou utilisez du sirop d'érable.
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