Les mûres et les poires mûrissent à peu près au même moment, à la fin de l'été, et elles semblent faites l'une pour l'autre. La poire apporte une douceur ronde, les baies une couleur profonde et une acidité vineuse.
60 g
mûres
1
poire
5 feuilles
feuilles de menthe
150 ml
eau
Décoration: Une feuille de menthe · Glace: Servi sans glace
Smoothie mûres et poire à la menthe
Juteux et fruité, avec l'acidité des baies sombres, la poire sucrée et une touche fraîche de menthe en finale.
Les mûres comptent parmi les baies les plus sombres, et leur couleur vient des anthocyanes. Elles apportent aussi des fibres grâce à leurs graines et un peu de vitamine C. La poire est la partenaire idéale : tendre, juteuse et assez sucrée pour se passer de sucre, tandis que son goût doux laisse les baies mener.
Quelques feuilles de menthe relèvent la finale et empêchent le smoothie de paraître lourd. Préparé à l'eau, il est léger et fruité, une bonne boisson pour les matins de fin d'été quand les deux fruits sont de saison.
Oui, les baies surgelées conviennent bien et rendent le smoothie plus froid.
Oui, il ne contient que des fruits, de la menthe et de l'eau.
Oui. Le smoothie sera alors plus fruité et un peu plus rond, sans la finale fraîche.
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