Ici, le kaki est la vedette et la poire ne fait que l'accompagner, ce qui donne un smoothie plus épais et d'un orange plus profond. La menthe apporte le contraste frais.
1
kaki
½
poire
8 feuilles
feuilles de menthe
150 ml
eau
Décoration: Quelques feuilles de menthe · Glace: Servi sans glace
Smoothie kaki et menthe à la poire
Épais et doux comme le miel, avec la texture veloutée du kaki, une pointe de poire et une finale fraîche de menthe.
Comparée à la version à la poire entière, celle-ci est plus concentrée : la saveur de miel et d'abricot du kaki ressort nettement, et la texture est presque veloutée. Les kakis sont riches en bêta-carotène, ce qui explique leur couleur intense.
Une demi poire suffit pour alléger la texture et ajouter une note florale. La menthe fraîche évite que la douceur ne devienne lourde. À savourer en automne et en hiver, quand les kakis sont de saison et que les bonnes poires se trouvent facilement.
Il a une couleur orange profond et cède sous une légère pression. Le sharon peut aussi se manger ferme.
Oui, il ne contient que des fruits, de la menthe et de l'eau.
Il est meilleur frais ; au réfrigérateur, il se garde quelques heures, mais la menthe s'estompe.
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