On y met du kale vert, mais c'est une boisson violet profond qui en sort : les mûres remportent facilement la bataille des couleurs. Elles apportent aussi une agréable acidité qui convient aux feuilles robustes.
Décoration: Quelques mûres · Glace: Servi sans glace
Smoothie mûres au chou kale
Acidulé, dominé par les baies, avec une légère note terreuse de kale, plus onctueux et plus sucré avec la banane.
Le chou kale fait partie des légumes-feuilles les plus rustiques et a une note légèrement amère, typique du chou, il lui faut donc un partenaire puissant. Les mûres conviennent bien : leur acidité juteuse, presque vineuse, et leur couleur sombre masquent le kale presque entièrement. Tous deux sont généralement comptés parmi les fruits et légumes les plus riches en fibres.
La recette d'origine se limitait aux fruits, au kale et à l'eau, ce qui donne un résultat assez acide. Une demi-banane est ajoutée ici comme édulcorant facultatif. Un bon smoothie de fin d'été, quand les mûres sont à leur meilleur.
Oui, les baies surgelées conviennent bien et rendent le smoothie plus froid et plus épais.
Non, les jeunes feuilles de kale se mixent crues, retirez simplement les tiges dures.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
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