Entra kale verde, pero sale una bebida de un morado intenso: las moras ganan la batalla del color sin esfuerzo. También aportan una acidez agradable que va bien con estas hojas robustas.
Decoración: Unas moras · Hielo: Sin hielo
Smoothie de moras con kale
Ácido y con protagonismo de las bayas, con una ligera nota terrosa del kale; más fino y dulce con plátano.
El kale es una de las hojas verdes más contundentes y tiene una nota algo amarga que recuerda a la col, así que necesita un compañero con carácter. Las moras encajan bien: su acidez jugosa, casi vinosa, y su color oscuro tapan el kale casi por completo. Ambos suelen contarse entre las frutas y verduras más ricas en fibra.
La receta original solo llevaba fruta, kale y agua, lo que da un resultado bastante ácido. Aquí se añade medio plátano opcional para endulzar. Un buen smoothie para finales del verano, cuando las moras están en su mejor momento.
Sí, las bayas congeladas funcionan bien y dejan el smoothie más frío y espeso.
No, las hojas tiernas de kale se pueden triturar crudas; solo hay que quitar los tallos duros.
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal.
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