De la roquette dans un smoothie, cela semble audacieux, et son piquant poivré se remarque ici. La mangue sucrée et les framboises acidulées l'équilibrent, pour un résultat fruité avec une finale intéressante, légèrement épicée.
1
quartier de mangue
50 g
framboises
10 g
roquette
4 feuilles
feuilles de menthe (facultatif)
150 ml
eau
Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace
Smoothie mangue, framboise et roquette
Sucré et fruité, avec la mangue épaisse, la framboise acidulée et une douce finale poivrée de roquette.
La roquette a un goût nettement poivré et légèrement amer, c'est pourquoi on l'utilise avec parcimonie dans les smoothies. Une mangue mûre est assez puissante pour l'équilibrer : elle est très sucrée, épaisse et constitue une bonne source de vitamine C et de provitamine A. Les framboises ajoutent de l'acidité, de la couleur et des fibres.
La menthe est facultative mais rafraîchit la finale. Ce smoothie est un bon choix pour ceux qui connaissent déjà les grands classiques verts et doux et veulent quelque chose de plus caractériel. Il convient au petit-déjeuner ou à une collation légère l'après-midi.
Elle apporte une note poivrée perceptible, mais la mangue garde l'ensemble équilibré. Mettez-en moins si vous le préférez plus doux.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
Oui, elles conviennent bien et rendent le smoothie plus froid.
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