Le kiwi acidulé, une poignée de roquette poivrée et beaucoup de menthe en font l'un des smoothies verts les plus frais de la collection. Servez-le bien froid.
2
kiwi
20 g
roquette
5 g
feuilles de menthe
150 ml
eau
1 c. à café
miel (facultatif)
Décoration: Brin de menthe · Glace: Servi sans glace
Smoothie kiwi et roquette à la menthe
Acidulé et frais, légèrement poivré, avec une finale nette de menthe et une texture assez fluide.
Les kiwis apportent une acidité vive et sont réputés pour leur richesse en vitamine C. Leurs minuscules graines noires mouchettent légèrement le smoothie et ajoutent un peu de croquant. La roquette apporte une note poivrée, et la menthe fraîche rafraîchit le tout.
Le résultat est moins sucré que la plupart des smoothies aux fruits, il convient donc à ceux qui préfèrent les boissons acidulées. Par une journée chaude, il fait presque office de limonade verte et accompagne bien un déjeuner léger.
Le plus souvent, les graines ont été mixées trop longtemps. Mixez brièvement par à-coups et arrêtez dès que c'est lisse.
Oui, ils sont plus sucrés et moins acides, vous pouvez alors vous passer de miel.
Oui, si vous supprimez le miel ou utilisez du sirop d'agave.
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