L'avocat est le secret de la texture de ce smoothie : il rend la boisson à la mangue épaisse et veloutée sans aucun yaourt. L'eau de coco la garde fraîche et légèrement sucrée.
1
quartier de mangue
½
avocat
150 ml
eau de coco
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie mangue à l'eau de coco et à l'avocat
Épais et soyeux, dominé par la mangue sucrée, avec une douce profondeur beurrée apportée par l'avocat.
Un avocat dans un smoothie sucré en surprend plus d'un, mais sa saveur est assez discrète pour s'effacer derrière une mangue mûre. Reste la texture : un corps crémeux, proche du milk-shake. L'avocat contient surtout des graisses mono-insaturées, ce qui rend aussi cette boisson assez rassasiante. La mangue apporte douceur et vitamine C, l'eau de coco le liquide. Il remplace bien un petit déjeuner ou fait un en-cas consistant après le sport.
À peine. La mangue domine, l'avocat apporte surtout de l'onctuosité.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
Il est meilleur frais, car l'avocat brunit. Un peu de jus de citron vert et un bocal hermétique aident à le garder quelques heures.
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