Le basilic et la mangue s'accordent étonnamment bien : l'herbe apporte une note poivrée, légèrement girofle, qui rend le fruit tropical plus complexe.
1
quartier de mangue
80 g
ananas
½
banane
6 feuilles
basilic
150 ml
eau
Décoration: Une petite feuille de basilic · Glace: Servi sans glace
Smoothie mangue et ananas au basilic
Crémeux et tropical, avec un arôme de basilic frais et poivré.
Le basilic est surtout connu dans la cuisine italienne, mais son arôme fonctionne aussi avec les fruits, en particulier la mangue, les fraises et l'ananas. Ici, il donne au classique smoothie mangue ananas une touche fraîche et salée. La mangue apporte un corps crémeux et de la douceur, l'ananas une acidité juteuse, et la demi-banane une texture onctueuse. Les deux fruits principaux contiennent de la vitamine C. Un verre pour ceux qui trouvent les smoothies aux fruits classiques un peu trop simples.
Oui, nettement mais sans excès ; commencez par quatre feuilles.
Non, le basilic séché a un goût de poussière ; utilisez des feuilles fraîches.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
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