Smoothies

Mango-Ananas-Smoothie mit Basilikum

Basilikum und Mango passen überraschend gut zusammen: Das Kraut bringt eine pfeffrige, leicht nelkige Note, die die tropische Frucht vielschichtiger macht.

3,9Redaktionswertung
Geschmack3,9
Balance3,8
Einfachheit4,2
Beliebtheit12
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ein kleines Basilikumblatt · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden.
  2. Ananas schälen und würfeln, Banane schälen.
  3. Basilikumblätter abzupfen und waschen.
  4. Alles mit dem Wasser etwa 60 Sekunden mixen.

Geschmack

Cremig und tropisch, mit frischem, pfeffrigem Basilikumaroma.

Über diesen Smoothie

Basilikum kennt man vor allem aus der italienischen Küche, sein Aroma passt aber auch gut zu Obst, besonders zu Mango, Erdbeeren und Ananas. Hier gibt es einem klassischen Mango-Ananas-Smoothie eine frische, leicht herzhafte Wendung. Mango sorgt für cremigen Körper und Süße, Ananas für saftige Säure, eine halbe Banane für eine glatte Textur. Beide Hauptfrüchte enthalten Vitamin C. Ein Glas für alle, denen reine Obst-Smoothies etwas zu einfach sind.

Tipps vom Barkeeper

  • Basilikum zum Schluss dazugeben und nur kurz mixen, dann bleibt es frisch und grün.
  • Thai-Basilikum bringt eine kräftigere Anisnote, falls du das magst.

Varianten

Mit Minze
Minze statt Basilikum nehmen, das schmeckt kühler und vertrauter.

Häufige Fragen

Schmeckt man das Basilikum?

Ja, deutlich, aber nicht aufdringlich. Beginn mit vier Blättern.

Geht getrocknetes Basilikum?

Nein, getrocknetes schmeckt staubig, nimm frische Blätter.

Ist er vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

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