Celui-ci s'adresse à ceux qui aiment les smoothies verts vraiment verts. La mâche aux notes de noisette, le basilic poivré et une demi-cuillère de matcha lui donnent un goût net et herbacé.
30 g
mâche
10 g
basilic
½ c. à café
matcha en poudre
1
banane (facultatif)
200 ml
eau
Décoration: Feuille de basilic · Glace: Servi sans glace
Smoothie mâche et matcha au basilic
Léger et fluide, herbacé avec une légère amertume de matcha, plus crémeux et plus sucré avec la banane.
La mâche est l'une des salades les plus douces, avec une saveur tendre et légèrement noisettée qui convient bien aux smoothies. Le basilic apporte un parfum frais et poivré, et le matcha, thé vert japonais finement moulu, ajoute sa note herbacée typique ainsi qu'un peu de caféine.
La recette d'origine n'utilisait que des feuilles et de l'eau, ce qui donne une boisson très maigre et plutôt salée en goût. Une banane facultative l'arrondit et la rend plus accessible aux débutants. C'est un bon choix le matin, quand le matcha offre un réveil en douceur.
Oui, le matcha contient de la caféine. Une demi-cuillère à café équivaut à peu près à une petite tasse de thé vert.
Oui, les jeunes pousses d'épinard conviennent bien et ont un goût tout aussi doux.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
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