Feldsalat-Matcha-Smoothie mit Basilikum: Rezept

Feldsalat-Matcha-Smoothie mit Basilikum

Der ist für alle, die ihren grünen Smoothie wirklich grün mögen. Nussiger Feldsalat, pfeffriges Basilikum und ein halber Löffel Matcha sorgen für einen klaren, grasigen Geschmack.

2,8Redaktionswertung

Geschmack2,7

Balance2,8

Einfachheit3

Beliebtheit8

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

30 g Feldsalat
10 g Basilikum etwa ein kleiner Bund Blätter
½ TL Matchapulver
1 Banane für Süße und Bindung (optional)
200 ml Wasser

Garnitur: Basilikumblatt · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Den Feldsalat gründlich waschen, die Wurzeln entfernen und die Basilikumblätter abzupfen.
Grünzeug, Matcha und kaltes Wasser in den Mixer geben.
Nach Wunsch die geschälte Banane dazugeben und etwa 45 Sekunden mixen, bis keine Blattstücke mehr zu sehen sind.
In ein Glas gießen und gleich trinken.

Zubereitung im Video

Feldsalat-Matcha-Smoothie mit Basilikum

Geschmack

Leicht und flüssig, grasig und kräutrig mit feiner Bitternote vom Matcha; mit Banane cremiger und süßer.

Über diesen Smoothie

Feldsalat gehört zu den mildesten Blattsalaten und schmeckt leicht nussig, deshalb passt er gut in Smoothies. Basilikum bringt einen frischen, pfeffrigen Duft, Matcha, der fein gemahlene japanische Grüntee, sein typisch grasiges Aroma und etwas Koffein.

Im Originalrezept kamen nur Grünzeug und Wasser in den Mixer, das ergibt einen sehr schlanken, eher herben Drink. Eine Banane rundet ihn ab und macht ihn einsteigerfreundlicher. Passt gut am Morgen, wenn der Matcha sanft wach machen soll.

Tipps vom Barkeeper

Siebe den Matcha oder gib ihn zusammen mit dem Wasser in den Mixer, dann bilden sich keine Klümpchen.
Wasch den Feldsalat in mehreren Durchgängen: In den Rosetten versteckt sich gern Sand.