Voici un vrai smoothie vert, plus proche d'une eau de concombre que d'un shake aux fruits. Le kiwi apporte l'acidité, le concombre la fraîcheur, et quelques feuilles de pissenlit une douce pointe d'amertume.
3 feuilles
feuilles de pissenlit
20 g
pousses d’épinard
1
kiwi
100 g
concombre
150 ml
eau
Décoration: Une rondelle de concombre · Glace: Servi sans glace
Smoothie kiwi et pissenlit au concombre
Léger, frais et acidulé, avec la fraîcheur du concombre, l'acidité du kiwi et une finale nette et amère.
Le concombre est composé surtout d'eau, ce qui en fait une base idéale pour des smoothies verts légers : il apporte du volume et un goût frais et net. Le kiwi fournit une bonne dose de vitamine C et assez d'acidité pour garder la boisson vive, tandis que les jeunes pousses d'épinard ajoutent de la couleur et une saveur verte douce.
Les feuilles de pissenlit sont la touche audacieuse. Elles ont une amertume agréable, proche de la roquette ou de la chicorée, et les jeunes feuilles du printemps sont les plus douces. Ce smoothie n'est pas sucré : il convient à ceux qui préfèrent les jus de légumes aux shakes aux fruits.
Non, il est volontairement léger et acidulé. Ajoutez de la pomme ou de la banane si vous le voulez plus sucré.
Pas s'il est bio et non ciré. La peau rend la couleur plus foncée et le goût un peu plus herbacé.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
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