Das ist ein echter grüner Smoothie, eher Gurkenwasser als Fruchtshake. Kiwi bringt Säure, Gurke Frische und ein paar Löwenzahnblätter eine feine Bitternote.
3 Blätter
Löwenzahnblätter junge Blätter
20 g
Babyspinat
1
Kiwi geschält
100 g
Salatgurke
150 ml
Wasser
Garnitur: Gurkenscheibe · Eis: Ohne Eis serviert
Leicht, kühl und säuerlich, mit frischer Gurke, Kiwisäure und einem klaren, herben Abgang.
Salatgurke besteht größtenteils aus Wasser und ist deshalb eine ideale Basis für leichte grüne Smoothies: Sie bringt Volumen und einen kühlen, klaren Geschmack. Die Kiwi liefert reichlich Vitamin C und genug Säure, damit der Drink lebendig bleibt, Babyspinat sorgt für Farbe und mildes Grün.
Der Löwenzahn ist der wilde Teil. Seine Blätter schmecken angenehm herb, ähnlich wie Rucola oder Chicorée, junge Frühlingsblätter sind am mildesten. Süß ist dieser Smoothie nicht, er passt also zu allen, die Gemüsesäfte lieber mögen als Fruchtshakes.
Nein, er ist bewusst leicht und säuerlich. Mit Apfel oder Banane wird er süßer.
Nicht, wenn sie bio und ungewachst ist. Mit Schale wird die Farbe dunkler und der Geschmack etwas grasiger.
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.
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