Smoothie kiwi épinards à l'huile de coco

Ni banane, ni yaourt : c'est un smoothie vert épuré où le kiwi fait tout le travail. Son acidité relève les épinards et la laitue, et l'huile de coco adoucit la texture.

2,9Note de la rédaction

Goût2,6

Équilibre2,8

Facilité3,9

Popularité10

Note des lecteurs: Pas encore de note des lecteurs. Soyez le premier.

VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

Aller à la recette ↓

Ingrédients

1 c. à café huile de coco
2 kiwi
30 g pousses d’épinard
2 feuilles laitue
200 ml eau

Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace

Préparation

Épluchez les kiwis et coupez-les en quartiers.
Lavez soigneusement les pousses d'épinard et les feuilles de laitue.
Mixez l'eau avec l'huile de coco ramollie quelques secondes.
Ajoutez le kiwi et les feuilles et mixez environ 60 secondes jusqu'à ce que ce soit lisse.

Regardez la préparation

Smoothie kiwi épinards à l'huile de coco

Goût

Léger et acidulé, avec le kiwi frais, une note végétale nette et une texture douce, légèrement arrondie.

À propos de ce smoothie

Ce smoothie se situe du côté le plus léger des boissons vertes : surtout des feuilles et de l'eau, sucrées uniquement par le kiwi mûr. La laitue apporte du volume et du croquant avec très peu de goût, les pousses d'épinard de la couleur, et le kiwi l'acidité et le fruité qui le rendent agréable.

Les kiwis sont réputés pour leur forte teneur en vitamine C, et les épinards fournissent des folates. La cuillerée d'huile de coco ajoute un peu de richesse. Rafraîchissant par un matin chaud, même si les amateurs de boissons plus sucrées ajouteront volontiers une demi-banane.

Conseils du barman

L'huile de coco fige dans l'eau froide et peut laisser de petits grains ; ramollissez-la d'abord et mixez-la avec le liquide avant d'ajouter le reste, ou supprimez-la.
Utilisez des kiwis bien mûrs qui cèdent légèrement sous le pouce ; les kiwis durs rendent le smoothie acide.