Kiwi-Spinat-Smoothie mit Kokosöl Rezept

Kiwi-Spinat-Smoothie mit Kokosöl

Keine Banane, kein Joghurt: ein schlanker grüner Smoothie, bei dem die Kiwi die ganze Arbeit macht. Ihre Säure hebt Spinat und Salat, das Kokosöl macht die Textur weicher.

2,9Redaktionswertung

Geschmack2,6

Balance2,8

Einfachheit3,9

Beliebtheit10

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

1 TL Kokosöl weich
2 Kiwi geschält
30 g Babyspinat
2 Blätter Kopfsalat
200 ml Wasser

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Kiwis schälen und vierteln.
Babyspinat und Salatblätter gründlich waschen.
Wasser und weiches Kokosöl ein paar Sekunden anmixen.
Kiwi und Blattgrün dazugeben und etwa 60 Sekunden glatt pürieren.

Geschmack

Leicht und spritzig, mit frischer Kiwi, klarer grüner Note und einer weichen, leicht runden Textur.

Über diesen Smoothie

Dieser Smoothie gehört zu den leichten grünen Drinks: vor allem Blätter und Wasser, gesüßt nur von reifer Kiwi. Der Kopfsalat bringt Volumen und Frische bei wenig Eigengeschmack, Babyspinat die Farbe, und die Kiwi liefert Säure und Frucht, die das Ganze rund machen.

Kiwis sind bekannt für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt, Spinat liefert Folat. Der Löffel Kokosöl sorgt für etwas Fülle. Erfrischend an warmen Morgen; wer es süßer mag, gibt eine halbe Banane dazu.

Tipps vom Barkeeper

Kokosöl wird in kaltem Wasser fest und kann kleine Flöckchen bilden; vorher weich werden lassen und zuerst mit der Flüssigkeit mixen, oder einfach weglassen.
Nimm richtig reife Kiwis, die auf Daumendruck leicht nachgeben; harte Kiwis machen ihn zu sauer.