Kaki-Minz-Smoothie mit Birne Rezept: Honigsüß und kühl

Kaki-Minz-Smoothie mit Birne

Hier ist die Kaki der Star und die Birne spielt nur mit, das ergibt einen dickeren, tiefer orangefarbenen Smoothie. Die Minze liefert den kühlen Gegenpol.

3,5Redaktionswertung

Geschmack3,4

Balance3,2

Einfachheit4,3

Beliebtheit8

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

1 Kaki reif
½ Birne entkernt
8 Blätter Minzblätter
150 ml Wasser

Garnitur: Minzblätter · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Kaki waschen, den Blütenansatz entfernen und in Stücke schneiden.
Die halbe Birne waschen, entkernen und zerkleinern.
Minze waschen und die Blätter abzupfen.
Alles mit kaltem Wasser etwa 45 Sekunden mixen und servieren.

Geschmack

Dick und honigsüß, mit samtiger Kaki, einem Hauch Birne und kühlem Minzabgang.

Über diesen Smoothie

Verglichen mit der Variante mit ganzer Birne ist dieser Smoothie konzentrierter: Das Honig-Aprikosen-Aroma der Kaki kommt deutlich durch, die Konsistenz ist fast samtig. Kakis enthalten viel Beta-Carotin, daher ihre kräftige Farbe.

Eine halbe Birne genügt, um die Textur aufzulockern und eine blumige Note beizusteuern. Frische Minze verhindert, dass die Süße schwer wird. Am besten im Herbst und Winter, wenn Kakis Saison haben und es gute Birnen gibt.