Le kaki bien mûr apporte une douceur qui évoque le miel et porte sans peine l'épinard et le persil. La couleur finale est vert olive, le goût surtout fruité.
1
kaki
10 g
persil plat
20 g
pousses d’épinard
150 ml
eau de coco
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie kaki et épinard au persil
Sucré et mielleux, avec une note verte fraîche et herbacée et un corps léger.
Les kakis comptent parmi les fruits les plus sucrés de la saison froide, ce qui en fait de bons partenaires pour les feuilles vertes. Les pousses d'épinard apportent du corps sans beaucoup de goût, le persil une fraîcheur herbacée nette. Les deux feuilles sont connues pour leur vitamine K, le kaki pour son bêta-carotène.
Le mélange de fruit orange et de feuilles vertes donne une teinte olive : ce n'est pas très joli, mais c'est bon. L'eau de coco le garde léger. Idéal comme petit-déjeuner d'hiver, quand les baies ne sont plus de saison.
Un kaki très mou et bien mûr ou un Sharon ferme. Un kaki astringent pas assez mûr râpe la langue.
Oui, mais le persil plat se mixe plus finement.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
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