Smoothies

Kaki-Spinat-Smoothie mit Petersilie

Weiche Kaki bringt eine honigartige Süße, die Spinat und Petersilie spielend trägt. Die Farbe wird olivgrün, der Geschmack bleibt vor allem fruchtig.

3Redaktionswertung
Geschmack2,8
Balance2,8
Einfachheit3,9
Beliebtheit6
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Kaki schälen und in Stücke schneiden.
  2. Petersilie und Spinat waschen.
  3. Grün mit dem Kokoswasser mixen, dann die Kaki zugeben und glatt mixen.
  4. In ein Glas füllen und servieren.

Geschmack

Süß und honigartig mit frischer, kräutriger Grünnote und leichtem Körper.

Über diesen Smoothie

Kakis gehören zu den süßesten Früchten der kalten Jahreszeit und passen deshalb gut zu Blattgrün. Babyspinat gibt Körper ohne viel Eigengeschmack, Petersilie eine klare, kräutrige Frische. Beide Blattsorten sind bekannt für Vitamin K, die Kaki für Beta-Carotin.

Orange Frucht und grüne Blätter ergeben einen Olivton. Hübsch ist er nicht, aber er schmeckt. Kokoswasser hält den Drink leicht. Ideal als Winterfrühstück, wenn Beeren keine Saison haben.

Tipps vom Barkeeper

  • Stört dich die Farbe, serviere ihn in einem undurchsichtigen Becher, es zählt der Geschmack.
  • Sharonfrucht funktioniert genauso und muss nicht geschält werden.

Varianten

Mit Limette
1 EL Limettensaft zugeben, das schmeckt schärfer und frischer.

Häufige Fragen

Welche Kaki nehme ich?

Eine sehr weiche, reife Kaki oder eine feste Sharonfrucht. Unreife Kaki schmeckt pelzig.

Geht auch krause Petersilie?

Ja, glatte Petersilie lässt sich aber feiner mixen.

Ist der Smoothie vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.

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