Le gingembre apporte du piquant, la menthe de la fraîcheur, et une poire juteuse fait le lien. Le résultat est un smoothie léger au caractère vif et épicé.
1½ tranche
gingembre
1
poire
8 feuilles
feuilles de menthe
150 ml
eau
Décoration: Brin de menthe · Glace: Servi sans glace
Smoothie gingembre poire à la menthe
Frais et vif, avec une poire sucrée, un piquant de gingembre marqué et une finale mentholée.
Le gingembre frais a un piquant vif et réchauffant, dû à des composés appelés gingérols, et il s'associe naturellement à la poire douce et tendre. La menthe crée un contraste frais, si bien que le smoothie est à la fois épicé et rafraîchissant. La poire fournit toute la douceur ainsi que quelques fibres.
C'est un smoothie léger pour le matin ou pour un regain d'énergie l'après-midi. La quantité de gingembre est à votre goût : environ 1,5 cm donne un piquant net, commencez donc par moins si vous êtes sensible aux épices.
Oui, il ne contient que des fruits, du gingembre, de la menthe et de l'eau.
Le gingembre frais a bien plus de goût. À défaut, utilisez une petite pincée de gingembre moulu.
Il a une chaleur perceptible. Mettez moins de gingembre pour un smoothie plus doux.
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