Décoration: Une feuille de menthe fraîche · Glace: Servi sans glace
Préparation
Épluchez l'ananas, retirez le cœur et coupez la chair en morceaux.
Lavez la poire, retirez le trognon et coupez-la en quartiers.
Rincez les feuilles de menthe.
Mixez le tout avec l'eau froide pendant environ 40 secondes.
Versez dans un verre à pied et décorez d'une feuille de menthe.
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Smoothie ananas et poire à la menthe fraîche
Goût
Rond et juteux, avec la douceur tendre de la poire, l'acidité de l'ananas et une finale fraîche à la menthe.
À propos de ce smoothie
La poire et l'ananas se complètent joliment : l'ananas est vif et acidulé, la poire tendre, juteuse et délicatement parfumée. Ensemble, ils donnent un smoothie sucré sans être lourd. Quelques feuilles de menthe ajoutent une note fraîche particulièrement agréable par temps chaud.
La poire est une bonne source de fibres, en grande partie dans la peau, alors gardez-la. Une poire mûre cède légèrement près de la queue ; les poires dures ont peu de goût et se mixent moins bien. Ce smoothie convient à un petit-déjeuner léger, à une pause l'après-midi ou à une boisson après le sport.
Conseils du barman
Une poire très mûre rend le smoothie plus crémeux ; les poires dures restent granuleuses.
Mettez les fruits au frais à l'avance pour une boisson plus froide sans glaçons.
Variantes
Au citron vert
Ajoutez le jus d'un demi-citron vert pour un verre plus vif et plus acidulé.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des poires en conserve ?
Oui, les poires au jus conviennent ; égouttez-les bien.
Faut-il éplucher la poire ?
Non, la peau se mixe sans problème et apporte des fibres.
Est-il végan ?
Oui, il ne contient que des fruits, de la menthe et de l'eau.