Les baies surgelées rendent ce smoothie froid et épais dès le départ, sans glaçons. La poire adoucit l'acidité, et le yaourt de lupin ajoute un corps doux et crémeux.
150 g
mélange de fruits noirs
1
poire
4 c. à soupe
yaourt au lupin
150 ml
lait
Décoration: Quelques baies · Glace: Servi sans glace
Smoothie aux baies et au yaourt de lupin
Épais, frais et fruité, avec des baies acidulées, la douceur tendre de la poire et une onctuosité lisse, légèrement noisettée.
Le yaourt de lupin est une alternative végétale fabriquée à partir des graines de lupin doux, une légumineuse également cultivée en Europe. Il a un goût assez neutre et est naturellement riche en protéines, ce qui en fait un bon partenaire des smoothies aux fruits.
Les mélanges de baies associent généralement framboises, mûres, myrtilles et groseilles. Ils sont surgelés peu après la récolte et disponibles toute l'année. La poire ajoute douceur naturelle et jus : ce smoothie fait ainsi un petit déjeuner rassasiant sans sucre ajouté.
Une alternative végétale au yaourt, fabriquée à partir de graines de lupin doux. On le trouve dans les magasins bio et dans de nombreux supermarchés.
Oui, mais le smoothie sera plus fluide et moins froid. Ajoutez quelques glaçons si vous l'aimez givré.
Pas avec du lait de vache. Avec une boisson végétale, il l'est.
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