Le quark est un classique en Allemagne et en Europe centrale, et dans un smoothie il agit comme un yaourt plus épais et plus doux. Avec la banane et la poire, il devient crémeux et naturellement sucré.
1
banane
½
poire
2½ c. à soupe
fromage blanc
150 ml
lait
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie banane au fromage blanc
Épais et crémeux, avec une banane mûre, une poire tendre et une légère fraîcheur lactée.
Le quark est un produit laitier frais très apprécié en Allemagne, en Autriche et dans les pays voisins. Riche en protéines, il a un goût doux, légèrement acidulé, qui rend les smoothies crémeux et rassasiants. La banane apporte douceur et corps, et la demi-poire du jus et un arôme délicat.
Ce smoothie est un bon petit-déjeuner ou une collation après l'entraînement. Un quark maigre convient très bien ici, la banane et le lait apportent assez d'onctuosité. Hors d'Europe centrale, le yaourt grec égoutté ou le skyr sont les substituts les plus proches.
Le yaourt grec ou le skyr conviennent bien et donnent une épaisseur et une teneur en protéines similaires.
Non, il contient du quark et du lait. Un yaourt de soja et une boisson végétale permettent une version végétalienne.
Oui, il se conserve une nuit au réfrigérateur dans un bocal fermé ; remuez avant de boire.
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