Smoothie coco mûre : recette à la cannelle

Smoothie coco mûre à la cannelle

La cannelle donne à ce smoothie aux baies un caractère chaleureux, presque automnal. Le lait de coco le rend crémeux et la poire ajoute de la douceur.

3,9Note de la rédaction

Goût3,8

Équilibre3,9

Facilité4

Popularité12

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VerreBocal en verre

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

60 g mûres
1 poire
100 ml lait de coco en conserve
50 ml lait
½ c. à café cannelle moulue

Décoration: Une pincée de cannelle · Glace: Servi sans glace

Préparation

Triez et rincez les mûres.
Lavez, épépinez et coupez la poire en quartiers.
Mixez les fruits, le lait de coco, le lait et la cannelle environ 45 secondes.
Versez dans un bocal ou un verre et saupoudrez d'un peu de cannelle.

Regardez la préparation

Smoothie coco mûre à la cannelle

Goût

Crémeux et fruité, avec des mûres acidulées, une poire sucrée, une coco douce et une cannelle chaleureuse.

À propos de ce smoothie

Mûres et cannelle forment un duo familier des crumbles et des compotes. Dans ce smoothie, les baies apportent couleur, acidité et fibres, la poire une douceur naturelle et du corps, et la boisson au lait de coco une base crémeuse, doucement tropicale. Un trait de lait adoucit le goût de coco.

C'est un bon smoothie de petit-déjeuner pour la fin de l'été et l'automne, quand les mûres sont de saison. La cannelle de Ceylan est plus douce et plus sucrée que la cannelle casse, plus courante ; l'une comme l'autre conviennent ici.

Conseils du barman

Des mûres surgelées donnent un smoothie plus épais et plus froid.
Utilisez une boisson au lait de coco en brique, pas du lait de coco en conserve, beaucoup plus lourd.