Gefrorene Beeren machen diesen Smoothie von Anfang an kalt und löffeldick, Eis brauchst du nicht. Die Birne mildert die Säure, der Lupinenjoghurt bringt eine milde, cremige Fülle.
150 g
Gemischte dunkle Beeren
1
Birne entkernt
4 EL
Lupinenjoghurt
150 ml
Milch
Garnitur: Ein paar Beeren · Eis: Ohne Eis serviert
Dick, kalt und fruchtig, mit säuerlichen Beeren, sanfter Birnensüße und einer glatten, leicht nussigen Cremigkeit.
Lupinenjoghurt ist eine pflanzliche Alternative aus den Samen der Süßlupine, einer Hülsenfrucht, die auch in Deutschland angebaut wird. Er schmeckt recht neutral und ist von Natur aus eiweißreich, deshalb passt er gut in Frucht-Smoothies.
TK-Beerenmischungen enthalten meist Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren. Sie werden kurz nach der Ernte eingefroren und sind das ganze Jahr zu haben. Die Birne bringt natürliche Süße und Saft, so wird der Smoothie auch ohne Zucker zu einem sättigenden Frühstück.
Eine pflanzliche Joghurtalternative aus Süßlupinensamen. Du bekommst sie im Bioladen und in vielen Supermärkten.
Ja, der Smoothie wird dann aber dünner und weniger kalt. Gib ein paar Eiswürfel dazu, wenn du ihn eisig magst.
Mit Kuhmilch nicht. Mit einem Pflanzendrink schon.
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