Smoothie fruits rouges roquette : lait d'avoine et sultanines

Smoothie fruits rouges et roquette au lait d'avoine et aux raisins secs

Les fruits rouges surgelés rendent ce smoothie froid et épais d'emblée. Le lait d'avoine adoucit la roquette poivrée, et quelques sultanines le sucrent sans aucun sucre ajouté.

2,8Note de la rédaction

Goût2,7

Équilibre2,6

Facilité3,9

Popularité6

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace

Préparation

Lavez la roquette et les épinards et essorez-les.
Versez d'abord le lait d'avoine et les sultanines dans le blender.
Ajoutez par-dessus la verdure et les fruits rouges surgelés.
Mixez pendant environ 60 secondes jusqu'à ce que les sultanines soient entièrement réduites en purée, puis versez dans un verre.

Regardez la préparation

Smoothie fruits rouges et roquette au lait d'avoine et aux raisins secs

Goût

Crémeux et fruité, avec des baies acidulées, une douceur délicate apportée par les sultanines et une légère finale poivrée.

À propos de ce smoothie

Seule, la roquette est poivrée, mais dans un smoothie avec des fruits rouges et du lait d'avoine, elle devient une subtile note épicée en arrière-plan. Les jeunes pousses d'épinard ajoutent de la verdure sans beaucoup de goût. Les baies sombres dominent la couleur, si bien que la boisson paraît violet profond plutôt que verte.

Les sultanines sont une vieille astuce pour une douceur naturelle : brièvement trempées ou bien mixées, elles disparaissent complètement. Les fruits rouges sont connus pour leur richesse en vitamine C, et le lait d'avoine donne une base crémeuse adaptée au petit-déjeuner.

Conseils du barman

Faites tremper les sultanines 10 minutes dans le lait d'avoine si votre blender n'est pas très puissant.
Laissez décongeler les fruits rouges cinq minutes pour qu'ils se mixent plus facilement.